定制化牛肉供应链,精准赋能餐饮

弯釜聚焦连锁餐饮社区团购电商平台等食品零售领域,打造专业级牛肉供应链服务体系。依托全球化原料采购体系柔性化本土加工能力,我们为合作伙伴提供覆盖全场景的牛肉产品矩阵与深度定制解决方案。

产品矩阵

全方位覆盖不同餐饮业态的产品需求

预制菜基底系列

预制菜基底系列 – 适用于快餐连锁

牛肉丸 牛肉酱 卤牛肉 红烧牛腩 调理牛排 黑椒牛柳

预制菜系列产品缩短门店出菜时间,确保连锁餐饮出品一致性。通过中央厨房生产模式,为快餐连锁提供标准化半成品,提高终端效率。

电商便捷食材系列

电商便捷食材系列 – 适用于线上零售及生鲜电商

即食牛肉 速冻牛排 微波加热牛肉饭 牛肉速烹菜包 牛肉料理包

适合电商平台销售的便捷食材,包装精美,保存便利,简单加热即可食用,为忙碌现代人提供优质牛肉蛋白解决方案。

社区团购系列

社区团购系列 – 适用于家庭消费与团购渠道

家庭装肥牛片 原切牛排 牛肉串 牛腩块 冷冻牛肉组合装 滋补炖煮牛肉系列

针对家庭烹饪需求设计的系列产品,提供家庭份量规格,配有简单烹饪指南,让社区团购用户轻松享受专业级牛肉美食。

火锅食材系列

火锅食材系列 – 适用于各类火锅餐饮

肥牛片 牛肚 牛筋 毛肚 黄喉 百叶

我们的火锅食材系列采用精选牛肉,通过专业分割和处理,提供薄厚均匀、鲜嫩多汁的产品,保证火锅店出品品质稳定,简化后厨处理流程。

烤肉专供系列

烤肉专供系列 – 适用于烧烤餐厅

牛排 牛舌 牛肋条 牛板腱 戳戳牛 烤肉专用调味牛肉

精选优质部位,预先腌制入味,烤制后肉质鲜嫩多汁,风味独特。提供规格化产品,帮助烤肉餐厅标准化运营,提升效率,降低人工成本。

产品规格

多样化产品形态

20+ 牛肉产品形态:块、片、丝、串、粒、糜等多种形式,适配不同烹饪需求

标准化分级体系

8 大标准化分级体系:脂肪含量、肌间脂肪分布、嫩度值等全方位产品指标

认证产品定制

支持 Halal/清真/有机认证产品定制,满足不同市场需求

核心服务

精准规格定制

按火锅/烤肉/西餐等业态需求,提供薄切肥牛、腌制牛排等预制调理肉品

成本优化组合

通过食材深加工(如牛肉碎制汉堡肉饼),助客户综合损耗率降低

应急响应体系

区域前置仓布局+智能补货系统,应对节日爆单等突发需求

客户价值

降低食材采购成本

通过规模化采购和灵活组合,帮助餐饮客户降低原料采购成本,提高毛利率

节省后厨人工成本

预处理产品减少后厨加工工序,降低技术门槛,减少人员需求,提高出品效率

缩短新品研发周期

提供食材应用方案与菜品创新建议,助力餐饮品牌快速推出新品,抢占市场先机